我是熱愛食物的營養師，不是飲食糾察隊

我遇過無數糾結於食物的人，覺得自己多吃一口蛋糕就世界末日，減肥就徹底失敗。

早期華盛頓大學的研究發現，把單次性的小失誤視為「自己的意志力不足」更容易復發同樣問題，所以不如練習要怎麼去面對食物。

如果你正為減脂計劃或健康做飲食管理，我非常能體會糾結於食物的心情，因為自己免疫的問題，不能放縱吃糖或炸物，加上我服用的藥物的副作用之一就是「好胃口」，我時常什麼都想吃，甚至不太能感受到「飽足」，所以靜下讓食物和大腦有所連結對我來說就很重要。

辨別與平衡日常中的「我想吃」和「我需要吃」也是我一直練習的課題。我曾糾結於「我想吃但不能」而心情盪到谷底，後來才懂，這樣的想法會造成心理無形且龐大的壓力，最後失去的是心理的健康甚至引發飲食失調，實在得不償失。

如果你也和我一樣，時不時會糾結於食物，時不時感到想吃或嘴饞，我自己有兩個解決方法，一是自己準備食物，二是讓自己腦子暫離食物。

專研美味與營養兼具的食物是我畢生最大的興趣之一

我認為食物沒有好與壞的分別，心靈和生理的健康都很重要。就算有時也會在選擇食物的時候鑽牛角尖，覺得吃了是不是會對身體不好。

但這都是生活，是人生的一部分，你有猶豫才會有果斷，你有逆境才會有所突破。培養出健康的飲食習慣後，就算是純粹餵養心靈的食物，我仍可以在自己掌控下，吃得很瀟灑。

我把這些糾結食物所浪費的時間轉換成研究食物的時間，我研究總是讓人垂涎的食物，並練習製作，把健康的元素添加到裡面，讓美味不單只有糖和油脂的組成，漸漸地也可以培養出自己原本的味覺，不再被外面食物的重口味慣壞，才能真正享受到食物的美味。

當你意識到能吃能動是人生一大幸福你就成功了

生病那一年夏天，沒有胃口沒有力氣，失去對食物和運動的熱情和力量，我永遠記得那種跌到谷底的感覺，所以當我可以好好品味食物，可以好好運動就是生活中我最享受最棒的時刻。

糾結於食物時，不妨轉移注意力到生命中其他重要的事情上，「運動」就是我生命中食物之外重要的事情，我喜歡透過運動解放自己工作和生活的壓力，感受每一次運動帶給自己身體的變化，一次比一次更了解自己，而因各種壓力打結的思緒也會因為運動而鬆解。

追蹤ASIF 獲得更多合作機會