減肥一直都不在我的人生選項裡，頂多像大部分的人一樣喊喊口號那樣，因為我從小到大沒有胖過，雖然沒有刻意吃但也不忌口，身旁長輩總是和我說：「太瘦了！多吃一點！」，以至於我也認為自己就是吃不胖的體質，直到了28歲之後，我才意識到體質是會改變的，日常的飲食正悄悄的影響這一切。
開始意識到自己身體發炎
出社會後，因為工作的忙碌壓力，作息和飲食都不正常，睡眠品質也不好，雖然沒有特別吃很多，但一般的進食已經讓我深刻感覺到身體的沉重負擔，開始感覺到不對勁。有時候一天吃不到多少東西，體重和體脂卻節節高升，體會到了什麼叫做連喝水都會變胖的委屈感，更是常常在飯後大脹氣一場！
此時我才意識到，我的身體開始發炎了，這樣的發炎不但常常會讓身體覺得很重，連同情緒上也很容易憤怒或不穩定，所以我開始求助，尋找方式來幫自己，中間有吃了一些益生菌和喝中藥，但成果都不是這麼顯著，直到我去找了營養師。
減少小麥製品的麩質食物
一直以來我都特愛吃麵食，麵跟飯讓我選，我永遠選麵，也特別喜歡吃麵粉製成的食物，例如：蛋餅、包子、麵包、蛋糕、水餃、煎餃、水煎包、蔥油餅等，小麥製品幾乎已經涵括大部分的食物在我們生活周遭，一發現自己對麩質食物消化不良和不適應時，其實是很絕望的，除了滿街都是，也是因為自己很喜歡，所以一開始要減量確實有點困難，總是會忍不住偷吃。
其實有的時候，我們進食除了好吃外，也是吃一種情緒，像是我們在一些情感上無法被滿足時，就會透過吃東西來滿足自己，所以並不是你的身體需要吃，是你的心情需要吃，無形之中就會吃進過多的量，所以我開始認真意識到自己的情緒飲食，慢慢地從麩質食物減量，到後來可以完全不吃，真要嚐鮮的話，也只是吃一口就夠了。
身體變輕體重體脂慢慢下降
一個月完全不吃麩質食物就真的超有感，身體變輕變舒適，也不再這麼脹氣。澱粉類變成只剩下米飯、地瓜、馬鈴薯、蘿蔔糕等可以選，所以生活頓時變得很簡單，完全沒有選擇障礙。再加上身體舒適度變高之後，飲食也會跟著變清淡，開始注重三餐吃進去的東西，也會比較有意識吃進去什麼，自然就不會過量，也不會情緒性進食，至於多喝水，作息正常那些當然也是加分用的。
因為我不是一個愛運動的人，所以在沒特別運動、餐餐都有吃飽的情況下，還能瘦到體重和體脂，對我來說就很受用，接下來希望搭配更規律的生活步調來加快增肌減脂的速度，如果有跟我類似的情況的人，也可以試試看哦！
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