木球國手出身的叁食雞蛋糕老闆Kerry,從球場打到創業、從木球國手做到賣雞蛋糕老闆,一次次離開舒適圈,將木球場智慧運用到創業與生命,也鼓勵所有女性勇敢做自己,築夢踏實!


決定要什麼,是得到的第一步

在木球運動場就是一個小社會,要懂得面對壓力!開店後,常常有人問Kerry創業辛不辛苦,她會語氣堅定地說:『你最好想清楚!』籌備創業的時候,才知道要做好一件事,最複雜的是小細節,不管是硬體、原物料、每個品項的配方口味,都是讓雞蛋糕好吃且健康,重要的環節。

每天中午開始備料,只給客人吃到最新鮮的現打麵糊,倒入烤盤中自然散發出的香氣,堅持不加香精、泡打粉、防腐劑,秉持這樣的高標準,養出一群愛「叄食」的粉絲,就連小朋友在馬路對面都直吼叄食,比出招牌手勢。

灌注熱情,堅持不懈

   Logo的誕生還得感謝Guan的妹妹參與設計,一個清楚簡單的手勢比著三十,卻時時刻刻提醒「堅持到底,勿忘初心」,如同Kerry打木球專注一個方向、竭盡所能、充滿熱情地觀察自己與對手的變化,不斷地整合各種可行的方法。Kerry最棒的夥伴Guan則是負責叁食雞蛋糕的行銷策略,創業夥伴也是會發生拌嘴、偶爾對立,但總能很快調適找到平衡點,因為都是為了叄食雞蛋糕可以更好。

   叄食雞蛋糕用機動性高的行動餐車表現,因為想要把最簡單的幸福,傳送到每個角落!這輩子最興奮的是把「叁食雞蛋糕」騎進幼兒園,看著孩子手中抓著剛出爐的雞蛋糕,臉上洋溢著天真笑容,這是Kerry一直烤雞蛋糕最大的動力來源,連假日都廢寢忘食的設計「隱藏版」菜單,為的是堅持傳統,但也在口味上不斷帶給買雞蛋糕的人驚喜。(延伸閱讀:職場競爭力|怎樣的人適合創業?創業必備特質、背景、條件


簡單也不簡單的叄食

「當你喜歡自己,理解自己,你就不再會被年齡追著跑,被時間給予壓力,30歲反而就不會是變老的年紀」

Kerry笑著說,選擇古早味雞蛋糕,是因為自己熱愛甜點,希望帶給人印象深刻的記憶,不跟著流行的烤模走,只做蛋形雞蛋糕,反而因為蛋型給料才能豪邁,才有空間塞滿爆漿!

   一直騎著『叁食雞蛋糕』餐車,在哪裡需要愛就去那裡,用現烤好吃的雞蛋糕,把愛簡單的傳到手裡。下次在路上看到『叁食雞蛋糕』請一定要比出三十OK的手勢,讓Kerry&Guan知道你吃過了!

店名|叁食雞蛋糕
地址|金門縣金城鎮民族路298號
時間|14:00~17:00
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(本文取自ASIF創作者慧玲,一起來看看更多她的分享吧!)

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