很多人覺得運動就是要燃～燒～脂肪，所以很擔心運動完馬上吃東西會脂肪囤積而不敢吃或拒絕吃，我無數次的重申：運動完不吃，其實這樣反而會讓你更胖！其實運動後「馬上吃」會更好瘦喔！
而且在運動後的「黃金時間」內補充營養，更能讓肌肉量維持或增加，相對的基礎代謝率容易維持，很快就會突破減重的停滯期，同時也不容易復胖。
減脂迷思：你也有這樣過嗎？
- 運動1小時完因為沒有飢餓感，所以都沒有吃東西。後來有一天量了體脂才發現，肌肉都離家出走了——運動換來的完全不是增肌減脂，而是肌肉消失，而且看起來人更腫更胖了！失望的同時也覺得自己努力好像都白費了？
- 認為減肥就是不吃澱粉，遵從這樣的飲食方式並開始運動想要增肌，沒想到增肌不成反增脂，量體脂率脂肪增加了Ｘ%，肌肉還掉了Ｘ%，開始懷疑是體脂計壞掉還是自己努力都跑到哪裡去了？
- 每天做高強度運動長達3小時以上。自覺運動就可以吃更多，所以都吃2-3個便當，導致抽血報告出來膽固醇紅字出現，體重也沒降！怎麼會這樣？？？
大解密！運動消耗能量順序
我們在運動時一開始是消耗的是儲存肌肉與身上的肝醣，接著才是血液中的葡萄糖、肝臟中的肝醣、最後才是血液中的中性脂肪。運動時身體會消耗多種能源（醣類+脂肪也會一起被消耗），所以有時醣類還未消耗完，就會開始燃燒脂肪。
假設你做的是有氧運動（大約85～90%大量攝氧），身體主要會消耗「醣類」當成主要能量來源，隨著訓練時間拉長，才會輪到「脂肪」變成消耗脂肪當能量來源。所以運動完是需要補充營養的，有補充才能讓身體建造修補，讓肌肉長出來，脂肪消失！
那運動後怎麼吃才是對的？
因為剛運動完身體的吸收更快，所以要正確補充才能達到「增肌減脂」的目的，以下的原則很重要，一定要抓住！
- 立刻補充：運動後要吃！記得一定要把握「黃金增肌期」，30分鐘以內要補充營養。否則太晚進食（例如兩小時後）或直接缺乏補充，反而會造成肌肉的蛋白質流失，如此一來都是把肌肉瘦不見，視覺看起來會更浮腫，且更易進入體重停滯期。
- 抓對比例：運動後，建議補充碳水化合物及蛋白質的比例為 3-4：1，這樣可以達到最高效率的肌肉合成。你沒看錯！運動完一定要有碳水化合物，因為運動時肌肉會用掉原本儲存的肝醣，加上肌肉纖維的蛋白質也會被破壞，所以要補充足夠的材料才能幫助修復及合成肌肉。當正確的補充，吸收的就會優先給肌肉利用，利於增肌。
- 適量攝取：蛋白質的每餐吸收上限大約20公克，所以適量的攝取對於身體才有幫助。當攝取過量的動物性蛋白質，這裡頭隱藏著大量脂肪，假設又外加三餐有過多的碳水化合物，就容易儲存在體內造成過多的膽固醇或是體脂肪。所以適量與均衡的當餐攝取，和我們肌肉生成息息相關。
所以千萬要記得，運動後馬上吃、吃好吃對才是增肌減脂的不二法門！
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本文撰寫：最後一次減脂計畫 特約營養師 賴勺官
營養師 賴勺官
享受吃、健康瘦，一直是我在當營養師時的初衷。瘦是為了更好的生活品質，未來的你想要成為什麼樣子？
經歷：
- 8年新陳代謝專科診所特聘營養師資歷
- 科技公司特聘商務主管
- 新北市聯合醫院 營養師
- 超過367場營養講座經驗，輔導超過80人代謝提升與平衡
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勺官的FB：賴勺官營養師 經營安康生活
-本篇文章由 Purpose Space 授權提供-
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