每次壓力大就想爆吃嗎？現代生活節奏快速，生活中總是充滿很多壓力，沒有空間讓我們好好消化，你可能在工作當中遇到不順、被老闆盯、沒趕上車，繁忙中好不容易有空檔就想來一杯手搖飲，讓甜蜜的小確幸填滿你僅有的片刻時光。
與同事工作發生不愉快，被推卸責任，心情不好回家窩在電視前不知不覺拿起了洋芋片，想著沒關係偶爾就這一包，但不小心就接著開了第二包，反正久久也才這樣一次慰藉自己，但心中還是止不住一些罪惡感。或是跟男友分手了，難忍的心情想讓自己振作，心想著沒有你我可以過得更好，而跑去吃大餐……
你吃的是食物？還是壓力？
生活中各式各樣的場景，這些壓力與情緒使我們與食物連結，確實吃東西可以讓我們短暫比較好過一些，因為生活上的心中空缺的不滿足，最快能夠替代填補的方式就是透過吃。但是經常錯誤的用食物來紓壓，或是說經常性的因為壓力而吃東西，對身體不僅是負擔，也可能會有延伸性的身體狀況，當不知不覺中進食過量或選擇不健康的食物，這種現象就被稱為「壓力進食」。
在壓力進食下，我們很容易會選擇高油、高糖、高熱量而低營養價值的食物來紓解壓力，長期下來就會使讓我們營養不均衡，甚至對於我們的心情越容易感到焦慮、緊張。
要如何解除壓力進食呢？
首先，要學會放鬆自己，可以進行運動、呼吸練習或冥想等，幫助放鬆身心。我們營養師常常會遇到這樣的個案，在指導個案的時候，會請他們紀錄自己的飲食，並且自我覺察是否在哪些特定的時間點、特定的情緒下，飲食會特別容易不受控制。當真的很忍不住亂吃，可以練習寫下自己在吃東西前後的感受，在每個情緒與壓力背後，都會有些渴望沒有被滿足，因此可以靜下心來觀察自己，如何調整自己讓生活過得更滿意。有了滿足感，更能夠讓飲食回到平衡的狀態。
這些飲食也可以幫助放鬆維持好心情
- 喝水：每天喝足夠的水不僅有益於身體，也有助於緩解焦慮和壓力感受。
- 選擇健康新鮮食物：新鮮的蔬菜、水果中充滿了能量，它們含有許多維生素、礦物質，也含有大量的植化素，幫助提高對壓力的適應力，
- 茶飲：茶含有天然的鎮靜劑，例如茶多酚。而一些花草茶如薰衣草、洋甘菊等，也都是可以幫助紓壓放鬆，減輕焦慮和壓力感受。
- 其他的營養素補充如維生素B群豐富的瘦肉、豆類、穀物雜糧、堅果種子；含鈣、鎂的食物如堅果、燕麥、綠色蔬菜、乳製品等；以及色胺酸豐富的食物如大豆、雞蛋、香蕉、芝麻等。
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本文撰寫：最後一次減脂計畫 特約營養師 朱瑞君
營養師 朱瑞君
誰說想瘦不能享受？著重探索你與食物之間的關係，帶你有意識的自我覺察飲食、身體、情緒之間的交互狀態。
經歷：
- 幸福源文創股份有限公司 創辦人
- 桃園營養師公會第8屆理事
- 台灣健康體重管理促進會 培訓講師
- 地區型醫院 營養師
- 11年營養師資歷、超過400場講座經驗
- 合作超過40間廠商廣告、代言、行銷與培訓、營養師統籌媒合
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