你是否也有這種狀況？社交場合上，酒精飲品一杯接著一杯，喝的不亦樂乎；每天跟伴侶睡前小酌怡情，或跟親好朋友聚餐；應酬交際之時，參加公司的尾牙春酒、為搶工作訂單拼酒力不得不喝……等等情境總是一而再再而三的出現。身為專業的營養師，我勢必要說：愛喝酒當然也可以減重，但一定要搭配合適的飲食、以及生活型態的調整才會有效！
跟大家分享我過去曾接過一個可愛的個案，注重生活品質及生活情趣的她，每天睡前都會跟先生小酌威士忌，周末與朋友聚餐也會喝酒。久而久之，她發現自己肚子愈來愈大了。於是她來找我，希望能幫助她減重，首次課堂中透過INBODY檢測了解到她的身體狀況，除了體脂高，內臟脂肪也超過正常範圍。
因此，我先教她認識「酒」對於身體及體重的影響有多大。
為什麼大家常說喝酒如喝油？酒精其實被稱爲「空」卡路里飲品，意思就是它們會提供身體熱量來源，但所含的營養素極少或幾乎沒有。若喝的是調酒，更會額外多了蘇打水及糖漿的熱量。酒精若成了主要的身體能量來源，自然會導致變胖（當然也有其他因素會造成體重增加）。
當酒精在胃及腸道被吸收時，它會優先被當作燃料、燃燒並產生能量，此時過多的碳水化合物和脂質最終會形成脂肪堆積在脂肪組織。不僅如此，過量的酒精攝取也會造成酒精性脂肪肝、腹部脂肪堆積，所以大家常說的：喝啤酒就會有啤酒肚，其實不是完全正確——不管喝什麼酒，喝得太多都會有啤酒肚！
但如果要說減重就必須完全捨棄掉酒精，那倒也未必。所謂的飲食控制，本來就不是要禁止掉你喜歡的東西，我們不一定必須從你的飲食中完全戒掉酒精和精緻糖，而是對「量」要有概念。
這邊提供給大家一個算式：
酒的熱量=酒的容量（ml）✕酒精濃度（％）✕7大卡
簡單快速計算一下，以每100毫升來看
- 高粱酒58%（324.8大卡）
- 茅台酒54.5%（305.6大卡）
- 琴酒37.9%（263大卡）
- 伏特加33.4%（231大卡）
- 白蘭地41%（229.6 大卡）
- 威士忌41%（229.6大卡）
- 蘭姆酒40%（224大卡）
- 清酒16.1%（134大卡）
- 荔枝酒14.5%（119.2大卡）
- 紅酒10.6%（85大卡）
- 白酒10.3%（82大卡）
- 台灣啤酒3.5%（34.3大卡）
由上可知：酒精濃度愈高，熱量呈正相關的增加。
因此，當時的我跟個案建議，若喜歡睡前小酌怡情，建議從濃度低的酒類飲品做挑選，並且攝取的量一定要算在一天的總熱量內，這樣體重才能維持住不再往上增加。更重要的是，隔天一定要大量喝水幫助新陳代謝，也可以避免脫水、減輕頭痛發生的機會；若是不喜歡喝水，也可以多挑選含水量高的蔬菜及水果，如黃瓜、芹菜、白蘿蔔、番茄、西瓜、草莓、葡萄柚等。除了利用水分進行代謝外，可以再增加有氧運動，讓脂肪不要堆積在體內過久。
「減重」的本質就是一場耐力賽，每日的飲食管理其實更為重要，只要跟著營養師的步伐，我相信減重成效是容易看的到的。減重期間喝酒確實會影響到減重的速度，但這並不代表愛喝酒就無法減重。每個人有適合自己的飲食方案，此時的你需要專業的營養師來協助。
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本文撰寫：最後一次減脂計畫 特約營養師 陳姿潔
營養師 陳姿潔
沒有奇怪激進的方法，只有適合自己的飲食模式，美食與身材可以共存，我會協助你找到可行的飲食模式幫助你健康瘦下來！
經歷：
- 聯青功能醫學診所 功能醫學營養師
- 朵薇診所減脂營養師
- 金穎生物科技股份有限公司產品研發營養師
- Cofit 線上諮詢營養師
- 喬登健康管理中心營養師
- 協助百位個案，一共減了超過1000公斤以上的體脂肪
姿潔的FB：潔兒營養師/健康減重/保健食品研發/營養諮詢
-本篇文章由 Purpose Space 授權提供-
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