應該有不少人聽過減重期間不能喝湯的說法，這並不能說錯、但也不是完全正確，有些湯品的製作過程中的確會使用過多油脂，或是會透過勾芡來達到滑順的口感，但這些都是對人體來說的額外熱量，除此之外湯裡頭的鈉含量也普遍偏高，喝多了可能導致水腫。

但也不是完全禁止喝湯！只要了解上述的飲食觀念，減脂減重期間一樣可以開心喝熱呼呼的湯品，舉例來說，可以喝什麼樣的湯呢？

1. 以蔬菜為基底的湯品：青菜蛋花湯、蘿蔔湯
2. 沒有勾芡、清爽的湯品：避免羹類
3. 沒有過度調味的湯品

那問題來了，大家最愛的「玉米濃湯」是不是就不能喝了？其實外面販賣的玉米濃湯，要做到好喝，多少都會添加一些我們肉眼看不出來的材料，例如：奶油、麵粉、鮮奶油。這些同時也是熱量偏高的食材，大多攝取到的營養來源就會是油脂與碳水化合物。我必須老實說，玉米濃湯對減脂減重的人來說，不是一個特別好的選擇（畢竟熱量不低，蛋白質含量也不高）

但是！救星出現了！

Spark Protein推出了「高纖飽食濃湯系列」，是粉包的形式，自己在家裡或在公司，只要有熱水的地方就能喝到的好喝又營養的玉米濃湯><！！

※Spark Protein官網：https://www.sparkprotein.com/
※使用折扣碼【ASIF】獲得專屬折扣，全館消費95折！

這個系列共有兩個口味，分別是「黃金玉米培根」和「松露牛肝菌菇」，一份的熱量控制在150 kcal 以下，而且這樣一份就含有15.2g的蛋白質，蛋白質含量高達40%以上，除此之外還含有2g膳食纖維。

像我平常早餐習慣喝豆漿，一杯大約是183kcal（蛋白質15.3g），Spark Protein的高纖飽食濃湯也是差不多這樣的熱量及蛋白質比例，就可以直接做替換，滿足一下自己的口慾。或是午晚餐的時候可以將部分的蛋白質、碳水化合物替換成這樣一碗湯，也是不錯的選擇～

所以說，喜歡喝湯的人不要錯過了！像這樣熱量不高、蛋白質含量高的湯品，不僅好吃好喝、少之又少見，還很有飽足感，真的很適合成為大家減脂期的小夥伴！可以一邊滿足喝湯品的欲望，順便補充蛋白質和膳食纖維，一舉數得，真的很讚！

現在上Spark Protein官網的高纖飽食濃湯專區，還有任選2盒或4盒的優惠唷！

事不宜遲，馬上買起來囉：點我購買

-本篇文章由作者「穎養師」授權提供-

追蹤 穎養師｜營養師 Instagram｜https://www.instagram.com/ying_dietitian/

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親愛的，減重期間營養師說「可以」吃甜點！！！（很重要，跟我一起大聲呼喊3次）

每個人都有吃甜點的權利！

每個人都有吃甜點的權利，因為食物本來就有力量滋養我們的身心靈。只是，當攝取甜點時，你有沒有發現吃的時候很開心，但吃完情緒卻像溜滑梯一樣轉為低落？這樣的波動及情緒轉折，主要源自於甜點的「精緻糖」！

精緻糖就是因為精緻，所以會快速讓腦中血糖上升，促進大腦中樞胰島素分泌，同時也增加腦中血清素（快樂荷爾蒙）分泌，讓我們感到滿足及快樂。但來的快去得也快，大量的胰島素會降低血糖，當血糖低於一般水平後，身體反而會釋放壓力荷爾蒙來做協調，這時就會讓人產生低落及憂鬱感。

攝取讓血清素維持穩定的食物

想要讓心情穩定，你需要的是維持快樂荷爾蒙「血清素」的濃度。當想要透過甜點來撫慰身心靈時，不妨思考用富含血清素的食材做變化，讓他變成同時滿足口慾、情緒的無負擔甜點！

以下舉例常見富含血清素的食物，像我想要快樂滿足時，都會把它進行改造！

常見富含血清素食材：

• 乳品類：鮮奶、優格、優酪乳、奶粉、起司…
• 全穀雜糧類：胚芽、燕麥、紅豆、綠豆、蕎麥…
• 豆魚蛋肉類：黃豆、豆干(絲)、豆腐皮、黑豆、毛豆仁、鮭魚、瘦肉…
• 水果類：香蕉、奇異果…
• 堅果與種子類：腰果、開心果、葵瓜子、南瓜子、核桃…

變身甜點：香蕉燕麥餅乾、香蕉堅果牛奶、核桃燕麥餅乾、奇異果優格、豆漿豆花、堅果能量棒！

那網路、店家販售的甜點可以吃嗎？

當然還是可以！但由於上述談到的，精緻糖會快速改變胰島素及血糖的這個問題，我會建議選擇使用優質糖、少糖、非精緻糖類取向的甜點做第一首選。

現在坊間有許多甜點，用的糖、食材都更無負擔，相較之下健康趨向多一點。另外，控制份量及頻率，例如：大顆裝改買小顆裝，每月幫自己設定甜點時間，不小心多吃的用運動補回來，這樣不僅能達到滿足感，也能控制精緻糖類的攝取量，「享受」同時「享瘦」！

我常說，減重飲食方法沒有絕對！每個人的飲食需求、喜好、型態都不同，用有彈性、能掌握的飲食方式才能持續、開心、有效的在日常運行。

我是愛吃美食的營養師，我樂於推行無「惱」飲食法，我深深覺得食物是讓你開心的，不是讓你煩惱的，只要觀念正確都能無惱開心吃、健康瘦！你有令你糾結許久的營養問題？歡迎FB或IG私訊告訴我，柏方營養師專門解決營養煩惱～

【延伸閱讀】最後一次減脂計畫，搭配營養師課程及運動課程的全新方案介紹

歡迎來找我上營養課程，跟我一起用無「惱」營養學，找回無「惱」生活姿態！

本文撰寫：最後一次減脂計畫 特約營養師 陳柏方

營養師 陳柏方

食物是用來滋養人的身心靈，而非讓你心生畏懼、擔心。用無「惱」營養學，找回無「惱」生活姿態！

經歷：

• 16年營養師資歷
• 超過1000場講座經驗
• 5000人大型商演經驗
• 輔導超過300人以上減重經驗
• 合作超過30間廠商代言、廣告、行銷、培訓

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與同事工作發生不愉快，被推卸責任，心情不好回家窩在電視前不知不覺拿起了洋芋片，想著沒關係偶爾就這一包，但不小心就接著開了第二包，反正久久也才這樣一次慰藉自己，但心中還是止不住一些罪惡感。或是跟男友分手了，難忍的心情想讓自己振作，心想著沒有你我可以過得更好，而跑去吃大餐……

你吃的是食物？還是壓力？

生活中各式各樣的場景，這些壓力與情緒使我們與食物連結，確實吃東西可以讓我們短暫比較好過一些，因為生活上的心中空缺的不滿足，最快能夠替代填補的方式就是透過吃。但是經常錯誤的用食物來紓壓，或是說經常性的因為壓力而吃東西，對身體不僅是負擔，也可能會有延伸性的身體狀況，當不知不覺中進食過量或選擇不健康的食物，這種現象就被稱為「壓力進食」。

在壓力進食下，我們很容易會選擇高油、高糖、高熱量而低營養價值的食物來紓解壓力，長期下來就會使讓我們營養不均衡，甚至對於我們的心情越容易感到焦慮、緊張。

要如何解除壓力進食呢？

首先，要學會放鬆自己，可以進行運動、呼吸練習或冥想等，幫助放鬆身心。我們營養師常常會遇到這樣的個案，在指導個案的時候，會請他們紀錄自己的飲食，並且自我覺察是否在哪些特定的時間點、特定的情緒下，飲食會特別容易不受控制。當真的很忍不住亂吃，可以練習寫下自己在吃東西前後的感受，在每個情緒與壓力背後，都會有些渴望沒有被滿足，因此可以靜下心來觀察自己，如何調整自己讓生活過得更滿意。有了滿足感，更能夠讓飲食回到平衡的狀態。

這些飲食也可以幫助放鬆維持好心情

1. 喝水：每天喝足夠的水不僅有益於身體，也有助於緩解焦慮和壓力感受。
2. 選擇健康新鮮食物：新鮮的蔬菜、水果中充滿了能量，它們含有許多維生素、礦物質，也含有大量的植化素，幫助提高對壓力的適應力，
3. 茶飲：茶含有天然的鎮靜劑，例如茶多酚。而一些花草茶如薰衣草、洋甘菊等，也都是可以幫助紓壓放鬆，減輕焦慮和壓力感受。
4. 其他的營養素補充如維生素B群豐富的瘦肉、豆類、穀物雜糧、堅果種子；含鈣、鎂的食物如堅果、燕麥、綠色蔬菜、乳製品等；以及色胺酸豐富的食物如大豆、雞蛋、香蕉、芝麻等。

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本文撰寫：最後一次減脂計畫 特約營養師 朱瑞君

營養師 朱瑞君

誰說想瘦不能享受？著重探索你與食物之間的關係，帶你有意識的自我覺察飲食、身體、情緒之間的交互狀態。

經歷：

• 幸福源文創股份有限公司 創辦人
• 桃園營養師公會第8屆理事
• 台灣健康體重管理促進會 培訓講師
• 地區型醫院 營養師
• 11年營養師資歷、超過400場講座經驗
• 合作超過40間廠商廣告、代言、行銷與培訓、營養師統籌媒合

瑞君的IG：@bodymind.nutrition
瑞君的FB：營養師朱瑞君的經營者歷程
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以下這幾點，你覺得哪些是對的、哪些是錯的。如果是錯的，又錯在哪裡？

1. 減肥不吃澱粉瘦的比較快。
2. 聽說減脂要做「有氧」運動，而不是重量訓練。
3. 斷食有助於減肥？168斷食？186斷食？斷的時間越長、瘦得最快。
4. 減肥會有停滯期，所以需要「Cheat Meal（欺騙餐）」。
5. 「Cheat Meal（欺騙餐）」 的意思是「偶爾有一餐大吃大喝」不會胖，反而有助於提升代謝。
6. 晚餐不吃澱粉，這樣會瘦得更快。
7. 晚餐可以吃蔬菜就好，這樣沒熱量，又可以有飽足感。
8. 如果今天晚餐吃大餐，明天早上就不要吃，這樣可以平衡一下。
9. 減肥就是熱量赤字（吃進去的熱量「小於」消耗的熱量），選擇相同熱量的食物即可替換，與吃什麼沒什麼關係。
10. 如果今天有運動，就可以多吃一點。

第十題：如何設定我的目標？

相信很多人在減脂的時候，有時候看到 Instagram 上分享的明星減肥法就依照感覺躍躍欲試了。不管是調整飲食菜單、斷食等等，可能一開始按照上面所分享的資訊，就開始執行。

但是先等等，你有想過這些方式適合你嗎？又或者是，你有設定自己的目標嗎？

今天來分享五個小方法，讓你簡單設定自己的目標，並且檢視這些方法是不適合你！

1. 量 Inbody 先確定自己的身體組成：

Inbody的機器測量是目前最簡便，也是成本最低的方式去知道自己的身體組成，上面的資訊會告訴你有多少脂肪多少肌肉，每天會消耗的熱量大概是幾大卡。有了這些數據，你才能明確的知道你現在是在什麼位置上？該增加多少肌肉或減少多少脂肪，才會達到你理想的樣子。

2. 用哪一種方法減肥？該製造多少的熱量赤字？

如果你是我們減脂教室的忠實讀者，熱量赤字你肯定不陌生。身體一整天下來消耗的熱量，減掉你吃進去的攝取熱量，這樣數字你的熱量赤字。

以女生來說，合理的熱量赤字約在300~500之間（因人而異，建議可以找專業的營養師或是教練做諮詢），你可以設定好每天要攝取的熱量之後，再去規劃飲食菜單，吃進去的食物也是以低油低加工的原型食物為佳！

3. 記錄體重，天天檢視自己的情況：

如果體重有輕微的浮動或起伏是很正常的，千萬不要因為昨天很努力，今天體重卻上升就感到挫折，記得把眼光放遠一點，只要長期的趨勢往下，就更往你的目標邁進了！況且，我們透過公式或者 Inbody 算出來的TDEE也只是一個概略的粗估，還是要觀察自己每天體重的變化來做飲食計畫的修正和微調。

4. 你有觀察過自己的作息嗎？

在網路上看到許多減肥菜單，運動菜單，就躍躍欲試了，但往往因為準備的時間太長，步驟太麻煩，總是堅持不了多久就放棄了。在減脂這條路上，能堅持下去的才是贏家！ 所以要找到一個適合自己的作息，也不會困難的執行方式。比如說，你如果是一個每天要進辦公室的OL或上班族，那麼每天在家裏備餐或計算熱量對你來說就有點困難。

反而你可以收尋一下公司附近的健康餐名單，現在這些餐廳通常會抓好熱量，也有提供較多蛋白質的選擇，在減脂計畫上，比較不容易失誤。

5. 我達到目標了然後呢？我再也不能吃美食了嗎？

大家進行減脂不外乎是為了增肌減脂，當你身體的脂肪越少，肌肉越多，就越不容易累積脂肪，換句話說，你也更不容易胖，如果只是小小的破戒，甚至當你回到比較一般的飲食之後也會發現，自己過去減脂時期所累積下來的健康習慣，會讓你避免去吃那些垃圾食物，或是減少攝取的次數。

不吃美食或甜食太痛苦了！（小編也是美食家！）讓自己變成易瘦體質之後，在有意識地去控制自己攝取的份量，還可以維持體態！根本是雙贏呀！

感謝大家的收看！希望這些文章有幫助到你！

－本篇文章由【Purpose Space】授權提供－

▶延伸閱讀：「減脂十大迷思」Q9：重訓對減脂有什麼好處？

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以下這幾點，你覺得哪些是對的、哪些是錯的。如果是錯的，又錯在哪裡？

1. 減肥不吃澱粉瘦的比較快。
2. 聽說減脂要做「有氧」運動，而不是重量訓練。
3. 斷食有助於減肥？168斷食？186斷食？斷的時間越長、瘦得最快。
4. 減肥會有停滯期，所以需要「Cheat Meal（欺騙餐）」。
5. 「Cheat Meal（欺騙餐）」 的意思是「偶爾有一餐大吃大喝」不會胖，反而有助於提升代謝。
6. 晚餐不吃澱粉，這樣會瘦得更快。
7. 晚餐可以吃蔬菜就好，這樣沒熱量，又可以有飽足感。
8. 如果今天晚餐吃大餐，明天早上就不要吃，這樣可以平衡一下。
9. 減肥就是熱量赤字（吃進去的熱量「小於」消耗的熱量），選擇相同熱量的食物即可替換，與吃什麼沒什麼關係。
10. 如果今天有運動，就可以多吃一點。

第九題：重訓對減脂有什麼好處？

重訓已經成為大家現在運動健身最熱門的選項之一了，到底重量訓練有什麼神奇的秘密呢？

經研究證實，重量訓練有以下幾個好處：

–增加肌肉力量：

提升肌肉力量讓你在行走坐臥都好輕鬆。

–增加肌肉量：

增加肌肉量也等於提高基礎代謝，或每日消耗的總熱量，讓你的身體產生更多的熱量赤字（但也不是越多越好喔！），而且肌肉讓你的身型看起來更加緊緻，在重量訓練後吃正餐，也可以讓你攝取進去的養分讓肌肉優先補充，不容易被累積成脂肪，間接可以達到減脂的目的喔！

–提升新陳代謝：

新陳代謝提高，也可以幫助你把身體的廢物快速排出。

–改善體型：

可以幫助你打造自己目標的體態！

–強化骨骼，減少骨質流失：

減少骨質流失：肌少症和骨質疏鬆症其實會互相影響嗎？重訓可以刺激肌肉生長，更可以擺脫骨質流失的惡夢！

重訓這麼多好處，你有沒有試過呢？

減脂小教室我們下次見！

－本篇文章由【Purpose Space】授權提供－

▶延伸閱讀：「減脂十大迷思」Q8：我今天運動了！是不是有運動就可以多吃一點？

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4. 減肥會有停滯期，所以需要「Cheat Meal（欺騙餐）」。
5. 「Cheat Meal（欺騙餐）」 的意思是「偶爾有一餐大吃大喝」不會胖，反而有助於提升代謝。
6. 晚餐不吃澱粉，這樣會瘦得更快。
7. 晚餐可以吃蔬菜就好，這樣沒熱量，又可以有飽足感。
8. 如果今天晚餐吃大餐，明天早上就不要吃，這樣可以平衡一下。
9. 減肥就是熱量赤字（吃進去的熱量「小於」消耗的熱量），選擇相同熱量的食物即可替換，與吃什麼沒什麼關係。
10. 如果今天有運動，就可以多吃一點。

第八題：我今天運動了！是不是有運動就可以多吃一點？

運動前後應該怎麼補充才不算攝取過多呢？一起來看！

運動前補充一點點能量，不但可以讓運動狀態更好，也可以避免肌肉耗損，而運動保持肌肉量的重要性在於可以提高基礎代謝率，比起節食減肥可以瘦得更健康又不容易復胖，至於要如何補充呢？

依據運動型態決定要進食的量，運動的強度越高，要補充的量越多，也應該提早更多時間吃，讓身體有足夠的時間消化，運動前，如果有6、7分飽的話，就不用特別攝取食物了，真的要吃的話，至少運動前2個小時前吃完，食物可以充分消化，應付接下來的運動。

運動後的黃金補充期：運動後30分鐘內。

有70%的人運動都是為了瘦下來或擁有更好更精實的身材，但在不少營養師的臨床經驗中最常碰到運動者的飲食迷思就是：「運動可以消耗脂肪，那運動後我少吃一點，這樣可以瘦得更快！」

導致許多女生參加了團體運動課程，一兩小時運動下來筋疲力盡、滿頭大汗，結束後卻只吃簡單的蔬果沙拉或一兩顆水煮蛋來打發一餐。

這樣做反而會讓你更難瘦，也更容易發生復胖狀況！想要瘦得快、瘦得健康，運動後一定要吃東西；最好以優質蛋白質與碳水化合物為主，而且別忘了要「盡快吃」，越快吃的成效越好！讓養分可以直接幫助你補充剛剛運動中所消耗的能量，不易累積成脂肪。但要注意，如果你是晚上運動而你已經吃完三餐了，那就不用特別吃了啦！

減脂小教室我們下次見！

－本篇文章由【Purpose Space】授權提供－

▶延伸閱讀：「減脂十大迷思」Q7：我應該要每天量體重嗎？體重機上的數字真的重要嗎？

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第七題：我應該要每天量體重嗎？

量體重一直都是大家又愛又怕的事情，每次在站上磅秤之前心情都會上上下下的，如果量出來的數字不如預期，整天的心情也都會受到影響（還是只有小編我太情緒化了！）

有人說，不用量體重啦，有按照計劃走，一個禮拜或一個月量一次就好，也有人說，每天來來去去的是身體中的水分和廢物而已，有進有出，不用太在意體重變化！

我們希望每天可以測量體重是因為，可以確認你現在做的事情和方向是不是如你的目標前進，比如，如果今天的份量和營養攝取的做得很好，隔天的體重應該會如預期的下降一些些，這樣的數字反映了你的努力是有效果的；反之，如果不小心多攝取了份量，或是吃了油脂較多或份量較多的養分，也會如實地反映在你的體重上。

最大的重點在於心態的調整！以下簡單分享幾個重要的心態：

1．數字不重要，為什麼是這個數字才重要！

如果體重變重了，要知道自己是吃了哪些東西或做了什麼事，導致數字增加！
如果瘦了是往你要的方向，那代表你現在的營養攝取是對的（提醒瘦太快也不行喔！）

2．知道原因，就有改善的空間，或者不會讓自己陷入莫名的焦慮和恐慌。

恐懼來自於未知的事物，當你知道今天體重起起伏伏的原因，你可以在隔天做得更好，或者你已經預期到今天吃了炸雞明天可能體重會上升，那對於明日體重的起伏情緒就不會有那麼大的波動。

3．上上下下的微幅變化是合理的，要看的是長期的趨勢。

我們每次在量體重的時候都盡量保持在同一個狀態，例如早上小解完後空腹不穿衣服等等，但偶爾可能無法達到這個條件，或者女生月經來臨，身體比較容易儲存水分，體重也會比較重。

體重機上的數字，只是一個紀錄，不要因為一天的體重數字改變而感到挫敗，將記錄做好，並以長期來看這些數據，如果整體趨勢是往你的目標前進，那就是很棒的結果！

希望今天減脂小教室的文章有幫助到你，我們下次見！

－本篇文章由【Purpose Space】授權提供－

▶延伸閱讀：「減脂十大迷思」Q6：減肥就是熱量赤字，我吃甜點就不要吃飯，這樣也會瘦啦！

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以下這幾點，你覺得哪些是對的、哪些是錯的。如果是錯的，又錯在哪裡？

1. 減肥不吃澱粉瘦的比較快。
2. 聽說減脂要做「有氧」運動，而不是重量訓練。
3. 斷食有助於減肥？168斷食？186斷食？斷的時間越長、瘦得最快。
4. 減肥會有停滯期，所以需要「Cheat Meal（欺騙餐）」。
5. 「Cheat Meal（欺騙餐）」 的意思是「偶爾有一餐大吃大喝」不會胖，反而有助於提升代謝。
6. 晚餐不吃澱粉，這樣會瘦得更快。
7. 晚餐可以吃蔬菜就好，這樣沒熱量，又可以有飽足感。
8. 如果今天晚餐吃大餐，明天早上就不要吃，這樣可以平衡一下。
9. 減肥就是熱量赤字（吃進去的熱量「小於」消耗的熱量），選擇相同熱量的食物即可替換，與吃什麼沒什麼關係。
10. 如果今天有運動，就可以多吃一點。

第六題：減肥就是熱量赤字，我吃甜點的就不要吃飯，這樣也會瘦啦！

現在我們都知道，減肥最重要的重點就是要讓攝取的熱量低於消耗的熱量，也就是所謂的熱量赤字！如果有追蹤我們的文章，也都知道營養要均衡，飯菜肉都要攝取，今天我在進行節食計畫，為了想吃好吃的蛋糕，所以我今天就不吃飯了把蛋糕取代米飯！這樣可以嗎？要確定餒！

答案是不行喔！

因為甜點大部分是奶油和麵粉組成，屬於高油脂和高碳水化合物的精緻澱粉，雖然有熱量，卻是空熱量，能提供的身體的營養素比較少。所以絕對不可以把甜食或蔥油餅等當成正餐喔！

那我想減脂但又受不了誘惑，怎麼辦？

1. 適度放鬆

改變飲食習慣是一條長久的路！要能夠維持下去，才會成功達到自己的目標，偶爾讓自己小小放鬆是可以的！

2. 90/10法則

讓自己每餐盡可能的吃原型食物，但有10％的熱量來自於自己喜歡吃的東西，比如說，小安一天要攝取1800大卡，有180大卡他讓自己吃喜歡吃的巧克力，剩下的1620分配給原型食物等等，可以讓自己保持心情愉悅，也有助於長期維持飲食計畫喔！

3. 身心平衡也好重要

改變飲食不只是為了變瘦，更是為了健康，有計劃地制定每天想吃的東西，也有計畫地制定該吃的東西，偶爾（兩個禮拜一次）讓自己放小假，可以讓你在執行計畫的時候保持心情愉悅喔！

那減脂小教室我們下次見！

－本篇文章由【Purpose Space】授權提供－

▶延伸閱讀：「減脂十大迷思」Q5：晚餐不要吃澱粉啦！這樣會瘦得更快！？

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以下這幾點，你覺得哪些是對的、哪些是錯的。如果是錯的，又錯在哪裡？

1. 減肥不吃澱粉瘦的比較快。
2. 聽說減脂要做「有氧」運動，而不是重量訓練。
3. 斷食有助於減肥？168斷食？186斷食？斷的時間越長、瘦得最快。
4. 減肥會有停滯期，所以需要「Cheat Meal（欺騙餐）」。
5. 「Cheat Meal（欺騙餐）」 的意思是「偶爾有一餐大吃大喝」不會胖，反而有助於提升代謝。
6. 晚餐不吃澱粉，這樣會瘦得更快。
7. 晚餐可以吃蔬菜就好，這樣沒熱量，又可以有飽足感。
8. 如果今天晚餐吃大餐，明天早上就不要吃，這樣可以平衡一下。
9. 減肥就是熱量赤字（吃進去的熱量「小於」消耗的熱量），選擇相同熱量的食物即可替換，與吃什麼沒什麼關係。
10. 如果今天有運動，就可以多吃一點。

第五題：晚餐不要吃澱粉啦！這樣會瘦得更快！？你確定嗎？

破除減脂迷思來到第五題！大家是不是對於大多數的誤區都越來越可以分辨了呢？現在我們已經知道，減肥的不二法則絕對是要吃也要動！但怎麼吃？吃什麼？什麼時候吃？更是我們要去重視的細節！

常聽人家說，澱粉還是要吃，但晚餐不吃澱粉瘦更快！你也曾經這樣聽說或這樣做嗎？如果晚餐不吃澱粉，胰島素的分泌減少，連帶影響體脂訪的合成效益減弱，但是身體其實還是需要能量的，如果晚餐的蛋白質和蔬菜攝取不夠，就會開始消耗我們的肌肉與體內的脂肪。

這樣乍看下沒有問題呀？可是一下子可以瘦很快，但可能長遠來看還是潛藏著復胖的風險。

1．不吃澱粉少掉的體重其實只是水分。

2．直接把碳水化合物的營養素減少，長期澱粉攝取不足，身體正常運作能量會失衡。

少了澱粉，讓其他營養素長期透支，對減肥沒幫助，大腦會讓妳情緒不穩，讓你更想吃東西或做其他事情發洩，更加影響身體機能運作。

3．晚餐完全不吃澱粉，睡前感到飢餓。

每天都在跟飢餓感對抗，更是你減脂路上的敵人！不能堅持去做的方式，就不會是個適合你的方法！

4．減脂大原則：原型食物、營養素均衡減量、攝取剛剛好的熱量！

每一種營養素對我們的身體來說都是有功用，要均衡攝取，或者說均衡減量，在身體健康的前提下，不需要特別偏廢特定的營養素！（碳水化合物好無辜。)

5．飲食控制是一個『客製化』的方案。

沒有一種方式可以適合所有的人！你需要的是去觀察你的生活作息，調配飲食方式，舉例來說：如果你是一個朝九晚五的上班族，那可以把熱量集中在早餐和午餐，晚餐總份量可以減少一些；如果你一點才上班，習慣晚上活動，那熱量攝取分配可以稍微調整。

今天就跟大家介紹到這邊，減脂的路上，讓我們陪你一起走過！

－本篇文章由【Purpose Space】授權提供－

▶延伸閱讀：「減脂十大迷思」Q4：減肥會有停滯期，所以需要Cheat Meal（欺騙餐）?

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以下這幾點，你覺得哪些是對的、哪些是錯的。如果是錯的，又錯在哪裡？

1. 減肥不吃澱粉瘦的比較快。
2. 聽說減脂要做「有氧」運動，而不是重量訓練。
3. 斷食有助於減肥？168斷食？186斷食？斷的時間越長、瘦得最快。
4. 減肥會有停滯期，所以需要「Cheat Meal（欺騙餐）」。
5. 「Cheat Meal（欺騙餐）」 的意思是「偶爾有一餐大吃大喝」不會胖，反而有助於提升代謝。
6. 晚餐不吃澱粉，這樣會瘦得更快。
7. 晚餐可以吃蔬菜就好，這樣沒熱量，又可以有飽足感。
8. 如果今天晚餐吃大餐，明天早上就不要吃，這樣可以平衡一下。
9. 減肥就是熱量赤字（吃進去的熱量「小於」消耗的熱量），選擇相同熱量的食物即可替換，與吃什麼沒什麼關係。
10. 如果今天有運動，就可以多吃一點。

第三題：斷食有助於減肥？168斷食？186斷食？斷的時間越長、瘦得最快？你也正在斷食嗎？

間歇性斷食這一兩年大為流行，主要就是避免讓身體一直處於進食的狀態，以168斷食舉例，一天有24小時，分割成16小時『不進食的時間』，與8小時『進食時間』，將當天所需攝取的營養在這8小時內攝取完畢，另外16小時只能攝取無熱量的水或咖啡等等。而186則是更辛苦一些，將進食時間縮短到6小時，另外18小時不進食。

研究指出，但在空腹狀態下，體內的葡萄糖已經耗盡，身體會透過肝臟開始把儲藏的脂肪分解成稱為酮類的脂肪酸，用做身體運作的「燃料」。這一過程被稱為「代謝轉換」。這就是為什麼大家說間歇性斷食能減肥的原因。

間歇性斷食需要注意的重點？

很多人會乾脆少一餐來達成『間歇性』的目標，但須注意的是，每天還是要攝取足夠的營養素，和身體所需的熱量哦！
如果你是想透過間歇性斷食減脂的話，選對食物吃也超重要！並不是執行168就能隨便你吃炸雞薯條漢堡！還是必須盡可能的選擇原型食物，並且分配好營養素，這樣在減脂上才能有效達到目標喔！

斷食24小時？48小時？甚至是一個禮拜？

這完全顛覆了我們一直以來，長時間熱量攝取不足將導致新陳代謝下降的觀念。但是有研究表示，短時間進行間歇性斷食的人，實際上可以增加新陳代謝而不是減緩新陳代謝，但如果長期進行，身體的基礎代謝將會降低，總而言之，時數較長的斷食法只能短時間進行，長期執行則會造成反效果喔！

沒有一種飲食法適合所有的人！

間歇性斷食可以減少身體血糖的波動，增加代謝，促進腸道好菌增長，但是，沒有一種飲食策略是適合所有人的，如果你本身已經過瘦，那這個飲食法更加不適合你喔！如果你已經有進食障礙或是一些代謝疾病，請一定要看過醫生再來改變你的進食模式。

減脂迷思小單元，我們下次見！

－本篇文章由【Purpose Space】授權提供－

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